BIORISONANZA
BIORISONANZA
_Francesca Del Santo
A CURA DI: Mehdi Limoochi
_La Cucina Persiana
Secondo il modello dei 5 Elementi
GIOVEDÌ 22 MAGGIO ore 19.30-22.30
La cucina persiana è molto gustosa e raffinata. L’utilizzo armonioso di spezie ed erbe aromatiche la rende sorprendente al palato. I sapori freschi, aciduli e affumicati sono ben bilanciati tra loro.
In questa lezione Mehdi ci accompagnerà alla scoperta di piatti tradizionali della sua terra.
Le ricette sono semplici e gli ingredienti facilmente reperibili.
MENU vegan/vegetariano
🔅Polo Zereshk (riso basmati con le bacche rosse e lo zafferano)
🔅Khoresh di prugne con spezie
🔅Insalata shirazi alla menta
🔅Khoresh lappeh (verdura ukra con ceci decorticati) al profumo di limone
🔅Dessert Halva con farina, acqua di rosa e datteri
Dopo cena ci sarà uno spazio dedicato alla poesia di Rumi, mistico persiano, con accompagnamento musicale.
Durata del corso:
5 Lezioni
Frequenza:
Martedì 19:30-22:30
Data di partenza:
24 Gennaio 2023
